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重金属的有毒，主要是由于它与人体内酶的巯基(—SH)结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是( )
A．蛋白质 B．糖类
C．油脂 D．维生素
【回答】
A
知识点：人类重要的营养物质
题型：选择题
重金属的有毒，主要是由于它与人体内酶的巯基(—SH)结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒...
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